大眼包子是上海大眼餐饮管理（集团）有限公司旗下品牌，由汪啸天先生创立，由于汪啸天先生别称“大眼”，故公司取名为“大眼”。

汪啸天先生出生于安徽省安庆市的江镇，江镇是中国著名的面点师之乡。汪啸天先生来上海创业之初反复观察了上海市场，发现当时包子行业品质参差不齐，无论口味、品质、服务都处于较为低端的水平。因此，汪啸天先生决心将高品质的“白案经济”在上海发展壮大。

公司成立于2003年，现位于上海市青浦区华新镇，是集配备原材料、半成品加工、成品加工、产品销售一条龙服务的综合型大众化餐饮企业。近20年来“大眼包子”始终坚持“品质、口味、服务”，如今“大眼包子”已遍布上海大街小巷，已成为市民选购包子的首选品牌之一。

基于汪啸天先生对于包子的“品质、口味、服务”的严苛追求，公司斥资数千万引进先进的液氮设备，有效地解决包子在二次加热后失去原始口感的难题，从而使得“大眼包子”能始终如一的保持“健康、多汁、味美”的品质保证。

公司采用国际化现代管理系统，秉承“品牌化、专业化、规模化、产业化”的经营理念，坚持贯彻落实“质量是企业的生命支柱”的理念，力求打造“健康、绿色、味美”的标准化餐饮管理企业。公司以中国长江三角洲为中心的管理辐射全国，先后在上海、江苏、浙江等多地建立销售网点，实现统一管理、连锁经营。

中华名小吃

上海市烹饪协会团体会员

面点师之乡

上海市价格协会团体会员

信用资质AAA等级评定

诚信创建企业

1996年，高品质“白案经济”经营理念在上海落户，长宁区第一家门店开业。

2003年，上海大眼餐饮管理有限公司成立，传统包子铺经营模式向早餐连锁经营模式升级。

2007年，“大眼”商标注册完成，步入品牌化运营道路。

2008年，大眼面馆开业，标志着大眼餐饮探索行业横向发展新可能。

2009年，与“爱心帮帮车”达成战略合作。同年“老江嘴牌大眼包子”正式开放加盟。

2011年，大眼包子加盟店突破100家。生产工厂产能、品质升级，搬迁至上海青浦区民兴工业园。

2012年，斥资数千万元，引进液氮系列设备，建立速冻包子生产线。

2018年，入股镖师食品有限公司，达成多元化战略合作。

2020年，选址江苏兴化，建立中馒食品工厂，逐步实现“江浙沪”地区产销一体化。